思い出の食卓いろいろ

   　

 毎年　石川に住む知人から、さざえ、烏賊、鯵などが届きます。 近年　街のお魚屋さんというのが少なくがんばって自分で捌きます。
         鯛は昆布〆、塩焼き、兜煮、あら煮、
         鯛の眞子白子煮など・・・・を作ります。
        庭にバーべキューコンロを出しさざえ、烏賊を焼きます。時には鯛を一匹熊笹の葉を敷いて塩焼きにしたこともあります。
        烏賊はみりんと醤油半々でタレを作り、塗りながら焼きました。

                           能登から届いた天然鯛　男鯛，女鯛